西红柿炒花菜该怎样做呢

凉菜 2020年02月20日
西红柿炒花菜该怎样做呢? 文章导读

西红柿和花菜都是日常生活中很普通的食材,除了分别可以与其他食材搭配之外,很多人也会把西红柿和花菜放在一起炒来吃,这样吃当然也没什么问题,下面就来学习西红柿炒花菜的做法。

一、西红柿炒花菜的做法

主料

1个花菜

1个西红柿

配料

适量油

适量蒜

适量鸡精

适量胡椒粉

适量盐

制作步骤

1.花菜洗净掰成小朵,西红柿切小块,蒜瓣切碎。

2.热锅放油,待烧至六成热时将蒜末放入爆香。

3.花菜烧至七成熟,放入西红柿继续翻炒,待西红柿炒出汤汁且浸入花菜里面,放入鸡精、盐调味,即可装盘享用啦。

二、西红柿炒花菜

1.花菜用手撕成小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净备用。

2.木耳泡发洗净去蒂撕小朵待用。

3.西红柿切滚刀块。

4.锅中倒入清水,水沸后放入花菜焯烫二分钟,捞出投入凉水中备用。

5.锅中倒入适量油,油温7成热放入西红柿块炒至变软。

6.放入焯水过的花菜、木耳翻炒3分钟。

7.放入一大勺番茄酱,一勺白糖煸炒片刻。

8.放入少许盐,拌均匀即可。

小贴士

1西红柿炒的时候时间要长些,口感会浓郁些。

2用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。

三、西红柿炒花菜的做法

1.花菜洗净用淡盐水浸泡20分钟,捞起,沥水,再切成小块,备用

2.将洗净的西红柿去皮,切块,备用

3.蒜瓣拍扁,去皮,切片

4.干锅,小火将锅预热,入油,入蒜瓣片

5.西红柿入锅

6.加盐,中火翻炒

7.炒熟盛起,备用

8.重新坐锅,干锅小火将锅预热,入油

9.油热倒入切块的花菜

10.加盐,加水中火翻炒,加盖焖

11.焖至花菜变软变色,将火捻小,倒入炒熟的西红柿

12.再倒入花菜叶,转中火,翻炒至花菜叶变色

13.关火,撒入适量味精

14.装盘,上桌。

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