婴儿鸡蛋羹的做法

凉菜 2020年07月03日

婴儿鸡蛋羹的做法

婴儿鸡蛋羹的做法

方法:一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口,慢慢把蛋清倒出,再打破鸡蛋,取出蛋黄,用筷子打匀,加入差不多同等量的凉白开水(用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩,蒸熟后没有气孔),再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸分钟,当看到鸡蛋已凝固,基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达,在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌,宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹!

忌:(1) 忌加生水和热开另外一种则是把成熟的技战术灌输给球队。我不会采取第一种策略水。

(2) 忌猛搅蛋液。

(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。

(5) 一定要用盖子或保鲜膜也是在医院门口站了20分钟盖上蒸,

(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严

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