豆渣瓜子仁戚风蛋糕蛋糕也可以营养健康

热菜 2020年02月05日

豆渣瓜子仁戚风蛋糕--蛋糕也可以营养健康

豆渣,是我们自己在家打豆浆时过滤出来的副产品,并不是必须有的副产品。

特别是用九阳豆浆机做豆浆,那里面的豆渣已经非常细腻了,我们经常都是不过滤的,浆和渣一起喝了。有的时候是因为儿子不喜欢混着喝,我就将豆渣滤出来。

通常我会将滤出来的豆渣做馒头,有的时候做面包,也有做饼干的,没有用它做过蛋糕。昨天,我突然想到,这么细腻的豆渣是否可以做蛋糕呢?

豆渣本来就还是很有营养的,我们家从来不会将它扔掉。我们家很少做纯黄豆的豆浆,比较多的是黄豆、鹰嘴豆、红豆和薏仁米,豆渣自然也是品种繁多的。

豆渣的营养已经被绝大多数老百姓认可,豆渣可以做的美食也非常多。豆渣虽然是豆制品制作中的副产品,但是其中的营养成分还是保留的不少。其它的我们且不说,仅仅就是它所含的食物纤维,有润肠通便和预防肠癌的作用这一项,就是我们绝对不可忽视的。

我相信大家应该也没有丢弃豆渣了,如果你还在丢弃豆渣,希望你从现在开始,不要再丢弃哦。

豆渣瓜子仁戚风蛋糕

原料:鸡蛋4个、细砂糖42+20克、豆渣153克、低粉70克、橄榄油45克、

白醋几滴、瓜子仁少许

豆渣瓜子仁戚风蛋糕的做法

1、将鸡蛋分开成蛋黄和蛋清,分别放在两个盆儿里,确保盆儿里干净干燥;

2、分别称出所有原料,将细砂糖(20克)、橄榄油、豆渣放入蛋黄中搅拌均匀,再筛入低粉搅拌均匀即为蛋黄糊;

3、在蛋清中加入几滴白醋,开始打蛋清,中间分三次加入42克细砂糖,打至硬性发泡即为蛋白霜;

4、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀即为蛋糕糊;

5、将蛋糕糊分别倒入两个锡纸盒中,轻轻磕出大气泡,表明放些瓜子仁做装饰;

上一页 1 2 下一页查看更多

运动过后膝盖酸胀
江门白癜风医院咋样
儿童健脾胃的药有哪些
友情链接: 霍州美食网